我國(guó)幾千年的燦爛文明，幾乎就是一條由酒液流淌成的璀璨長(zhǎng)河。古語(yǔ)云：“飲酒者，乃學(xué)問(wèn)之事，非飲食之事也。”酒，在人類(lèi)文化的歷史長(zhǎng)河中，它已不僅僅是一種客觀(guān)的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。 古今智者，大多都是從一醉方休的境界中認(rèn)識(shí)世界，徹悟人生，建設(shè)自己的品性。
    到了二十一世紀(jì)的今天，武夷山已成了世界的名山；沉封己久的朱子文化也因武夷山的聞名，翻開(kāi)歷史嚳蓋，為國(guó)內(nèi)外所廣為傳送。武夷山是三教名山，歷代文人騷客云集。武夷山景色秀麗、品位非凡，就連那里（流香澗）流出的澗水都有著一縷縷淡淡的幽香。
    大家都清楚：在華夏上下五千年的歷史，名山、名人、名酒三者有著內(nèi)在的必然聯(lián)系，三者相互相承、交相輝映。因此，如此聞名中外武夷名山，既是三教名山，又是文人騷客抒懷圣地，自然不可能沒(méi)有名酒。福州百恒酒業(yè)有限公司的宗旨就是致力于武夷名酒、泡酒的挖掘與開(kāi)發(fā)，著力于“開(kāi)啟朱子陳年酒韻、弘揚(yáng)武夷美酒文化”，讓武夷名酒也象武夷名山那樣名揚(yáng)四海；讓全世界人能品上歷史厚重的武夷佳釀。更讓世人能在品飲武夷美酒中，獲得更多的健康裨益。
    經(jīng)考證：泡酒的真正緣起，在福建的武夷山。武夷山山高水長(zhǎng)，又屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，當(dāng)然是濕氣重；武夷山還有雙竿竹、方竹、建蘭等罕見(jiàn)的竹木、奇異的花卉、稀有的鳥(niǎo)獸和名貴的藥材。為此，古時(shí)候由于交通不暢信息不靈，武夷山人為了解決風(fēng)濕、類(lèi)風(fēng)濕、血脈不暢、經(jīng)絡(luò)不靈等病癥，便通過(guò)實(shí)踐，利用武夷山這天然名貴藥材寶庫(kù)，取相應(yīng)藥材泡酒服用，結(jié)果、效果奇佳，后廣為流傳，形成人人會(huì)泡酒，家家有泡酒良方的態(tài)勢(shì)。武夷人的長(zhǎng)時(shí)間實(shí)踐總結(jié)，日見(jiàn)臻致，演繹成一種獨(dú)特的泡制工藝和絕妙的配方。
    福州百恒酒業(yè)有限公司其全控股酒廠(chǎng)——福建省武夷山市爽仕頤酒廠(chǎng)成立于2003年6月，位于風(fēng)景名勝——福建省武夷山市武夷鎮(zhèn)赤石街81號(hào)（1942年“赤石暴動(dòng)”原址），占地20畝。公司設(shè)董事長(zhǎng)室、總經(jīng)理室、廠(chǎng)長(zhǎng)室、副廠(chǎng)長(zhǎng)室、辦公室、技術(shù)部、原料采購(gòu)部、精制車(chē)間、倉(cāng)管部等。有職工150人，其中專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員12人。我廠(chǎng)擁有不銹鋼自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線(xiàn)兩條，設(shè)備先進(jìn)，制作精良。我廠(chǎng)長(zhǎng)時(shí)間對(duì)武夷泡酒泡制工藝的挖掘，對(duì)泡酒的配方的尋源探究，使武夷泡酒得到發(fā)揚(yáng)光大；讓普天大眾都能享用到品質(zhì)超群、功效奇特的武夷泡酒。目前福州百恒酒業(yè)有限公司所出品的玄沁名酒，不僅傳承了武夷泡酒的精妙，還典藏著陳年秘笈的精倫。
   福州百恒酒業(yè)有限公司成立于2005年12月，屬股份有限公司。位于福州市鼓樓區(qū)華林路福壽巷27號(hào)，公司以“開(kāi)啟朱子陳年酒韻，弘揚(yáng)武夷美酒文化”為核心，以數(shù)百萬(wàn)元的高價(jià)從民間購(gòu)得此精良配方，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，加入野生輔料經(jīng)泡制時(shí)間長(zhǎng)達(dá)90個(gè)工作日，并利用現(xiàn)代新型生產(chǎn)流水線(xiàn)，運(yùn)用現(xiàn)代高科技生產(chǎn)工藝精制而成。使其各種名貴藥材在配伍中的不同，能充分發(fā)揮藥材其藥性，可迅速清除體內(nèi)自由基,達(dá)到平衡肌體的功能.